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El alimento orgánico puede no ser sostenible dice Reino Unido-informe
mongabay.com
20 de febrero de 2007



El cultivar orgánico no es necesariamente la agencia de protección del medio ambiente de Gran Bretaña sostenible de los informes, DEFRA (el departamento del ambiente, de cultivar y de asuntos rurales), en un nuevo estudio conducido por la escuela de negocio de Manchester.

El informe, titulado "las consecuencias para el medio ambiente de la producción del alimento y consumición", concluye que las ventajas ambientales de la producción orgánica del alimento no están claras observando eso locally-sourced más bien que globally-sourced productos no son necesariamente más económicas de energía y que el uso reducido de fertilizantes requiere más, no menos, tierra para la agricultura, aumentando la presión en bosques naturales y ecosistemas.

El informe se basa en el análisis de las consecuencias para el medio ambiente completas de 150 artículos tapa-vendedores del alimento, incluyendo "efecto sobre el agua en el área (uso y contaminación), el uso de la energía para la cultivación, potencial que se calienta global, los impactos que se presentan de los lanzamientos nutrientes, procesando impactos de los impactos, de la refrigeración y del empaquetado."


"Esto es la primera vez que una revisión tan comprensiva de la evidencia disponible se ha realizado en el Reino Unido, y destaca algunos problemas desafiadores que DEFRA necesite considerar en su desarrollo de las políticas para la producción y la consumición sostenibles del alimento," el verde dicho de director Ken del proyecto, profesor en la escuela de negocio de Manchester. "Si te refieres sobre "la huella del carbón" de alimentos, puede haber buen caso para importar a algunos de ellos (eg. los tomates o cordero) aunque pueden ser crecidos en el Reino Unido. La evidencia disponible demuestra hasta ahora que el "local" no es siempre la mejor opción para el ambiente."

Los autores advierten que el informe considere solamente los efectos ambientales de la producción y de la consumición del alimento, tales como razones sociales o económicas de comprar alimentos local-producidos.

Una versión provisional del informe de 198 páginas se puede encontrar en DEFRA [el pdf del MB 6]

Citación: Fomentar, C. y otros. (2007) Las consecuencias para el medio ambiente de la producción del alimento y la consumición A divulgan al departamento del ambiente, de cultivar y de asuntos rurales. Escuela de negocio de Manchester. DEFRA, Londres.




Este artículo se basa en un lanzamiento de las noticias de la escuela de negocio de Manchester.



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