Las empresas que encabezan la lista utilizaron más de 900 gramos de antibióticos anuales por tonelada producida, según un informe de Oceana Chile.El ránking fue hecho tomando en cuenta datos del periodo 2012-2014. Un estudio elaborado por Oceana reveló cuáles fueron las empresas dedicadas a la salmonicultura en Chile que utilizaron más antibióticos por tonelada producida durante el periodo 2012-2014. El estudio de Oceana Chile se llevó a cabo con data del periodo 2012-2014. Foto: OCEANA I Lucas Zañartu. De acuerdo al comunicado enviado por la organización dedicada a la conservación marina, el ránking lo encabezan “Australis Mar y Trusal S.A., empresas que usaron más de 900 gramos de antibióticos anuales por tonelada producida”. En la nota de prensa se añade que “en tercer lugar, se encuentra Salmones Aysén, seguido de Salmones Multiexport S.A., que solo reveló el uso total de antibióticos de 2014; y por último, Salmones Camanchaca que entre los años 2012 y 2014 utilizó más de 600 gramos por tonelada producida”. Fuente: Oceana En ese mismo comunicado, Liesbeth van der Meer, Directora Ejecutiva de Oceana Chile, indica que “en la industria bovina a nivel mundial se usan, en promedio, 45 gramos de antibióticos al año por tonelada producida, mientras que hay empresas salmoneras que en Chile han llegado a utilizar 950 gramos por tonelada producida de salmón”. El listado elaborado por Oceana Chile incluyó a 27 empresas dedicadas a la salmonicultura. La organización indica que en el estudio se revela también cuáles fueron las empresas que menos antibióticos utilizaron por tonelada producida en el mismo periodo. Salmones Caleta Bay S.A. fue la que menos utilizó, “seguida de Landes Fish Farming S.A., Marine Harvest S.A., Salmones Antártica S.A. y Mainstream S.A.”, se indica en la nota de prensa. Fuente: Oceana Oceana accedió a los datos sobre antibióticos usados en la industria salmonera tras una orden de la Corte Suprema para que el Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca) entregara la información solicitada. Con los datos, se elaboró el ranking cruzando la cantidad de antibióticos utilizados por las empresas con la producción anual. “De esa forma, establecimos el índice de consumo de antibióticos, es decir, la cantidad usada según las toneladas producidas”, explica la Directora Ejecutiva de Oceana Chile. Uso excesivo de antibióticos Liesbeth van der Meer dice que si bien los antibióticos se usan, al igual que en humanos y otros animales, para tratar enfermedades, “esta industria los ha utilizado en exceso, lo cual trae una serie de implicancias no solo para el medioambiente, sino también para la salud humana”. La especialista explica a Mongabay Latam que la causa principal del uso indiscriminado de antibióticos son las altas densidades. “La cantidad de peces por jaula es demasiado alta, lo cual redunda en que los salmones se contagien más fácilmente de enfermedades”. Para Liesbeth van der Meer, esto habla de una industria más preocupada de aumentar la producción y generar más ganancias que de preocuparse sobre las consecuencias que conlleva su modo de producción. La cantidad de peces por jaula es demasiado alta y esto hace que los salmones se contagien más fácilmente de enfermedades, dice la Directora Ejecutiva de Oceana Chile. Foto: OCEANA I Lucas Zañartu. “El uso excesivo de antibióticos es una preocupación mundial. Lo que la salmonicultura chilena está haciendo es contribuir a lo que se conoce como resistencia bacteriana o resistencia a los antibióticos, lo cual ya genera graves problemas a la salud humana, según la Organización Mundial de la Salud”, dice Van der Meer a Mongabay Latam a través de correo electrónico. Añade que cuando hay un uso excesivo de antibióticos, las bacterias adquieren resistencia a ellos, por lo que las infecciones y enfermedades “ya no podrán tratarse con los antibióticos tradicionales o disponibles, generando altas mortalidades por enfermedades comunes”. La Directora Ejecutiva de Oceana Chile destacó que los datos muestran que es posible producir con menos antibióticos. Citó el ejemplo de Marine Harvest, una de las empresas que producen más salmones en Chile y que es la tercera con menor índice de uso de antibióticos por tonelada producida, según los datos recopilados de los años 2012, 2013 y 2014. Mongabay Latam se contactó con las empresas Australis Mar y Salmones Multiexport S.A. para recoger sus opiniones sobre el estudio. Hasta el cierre de esta nota no fue posible obtener sus comentarios.
